기장흑곽 미역ㆍ멸치 선물세트(소) 

♣ 제 품 명 : 기장흑곽 미역ㆍ멸치 선물세트(소) 

♣ 원 산 지 : 국내산(기장특산물)
♣ 제 조 원 : 희망기장
♣ 판 매 원 : 희망기장
♣ 구    성 : 기장흑곽미역, 멸치
♣ 보관방법 : 직사광선을 피하여 건조하고 서늘한 곳에 보관합니다.
                  개봉한 제품은 반드시 밀봉하여 보관합니다.

                  멸  치→냉동보관
♣ 제품문의 : 051-723-0906

♣ 제품용도
   → 미역 : 국, 무침, 볶음, 냉국, 된장국, 초회, 냉채, 쌈, 죽, 샐러드, 튀김
   → 멸치 : 육수, 꽈리고추 멸치볶음, 잔멸치볶음, 견과류 멸치볶음, 올리브 멸치볶음

♣ 기장흑곽의 특징
   기장흑곽 미역은 청해의 동해바다에서 이른 새벽 채취한 최상의 기장미역만으로

   만들었습니다.
   기장의 바다에서 채취한 자연 생미역 상태로 태양과 해풍을 이용한 전통적인 방식으로

   건조하여 기장미역 고유의 참맛과 향을 느끼실 수 있습니다.
   본 기장흑곽미역은 위생 포장하여 품질의 신선도를 최대한 유지하였습니다.

   전국 최우수마을기업으로 선정된 당사의 명예를 걸고 최상의 제품생산과 공급과정을 거쳐

   안전한 먹거리로 여러분의 식탁까지 그 맛과 정성을 함께 배달해 드릴 것을 약속드립니다.

♣ 기장흑곽 멸치의 특징

   천해의 어장 기발 바다에는 예로부터 풍부한 플랑크톤으로 인해 전국 최고의 멸치어장으로

   각광받아 왔습니다. 특히 멸치는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 인의 함량이 높고, 그 맛이
  
   담백하기로 유명합니다.
  
   또한 멸치는 심장병, 뇌졸증의 원인인 동백경화를 방지하고, 다우린이 들어있어 콜레스테로릐

   함량을 낮추는 효과도 있습니다.
 
   어린이의 경우 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 포함되어 있어 지능발달에 효과가 있습니다.

♣ 미역국 조리법

   ⊙ 재료 : 불린미역 2컵,다진마늘 1/3큰술,참기름 4큰술,국간장2큰술,멸치육수6컵,소금약간
      → 미역을 물에 약 2~3분간 불려서 주물러 씻은 다음 두어번 헹군 후 물기를 꼭 짜서

          먹기 좋은 길이로 썬다.
         (이 때 미역의 짠맛과 떫은 맛을 제거하게 된다.)
      → 손질한 미역에 다진마늘, 참기름, 국간장을 넣어 무친다.
      → 우려낸 (멸치)육수를 냄비에 담고 끓이다가 무쳐놓은 미역을 넣고 끓이면서

          소금간을 한다.
         (신선한 생선류나 조개류 혹은 쇠고기를 함께 넣어 요리하면 더욱 맛있는 미역국 맛을

          볼 수 있다.)

♣ 멸치육수 조리법

   ⊙ 재료 : 다시멸치 5-8마리, 다시마 조금, 건 표고버섯 2-3개, 물 2리터 정도
      → 멸치를 조리하기 좋게 다듬는다. 기호에 따라 멸치 머리부분과 내장을 제거한다.
         (멸치머리에는 다량의 아미노산이 함유외어 있다.)
      → 기름을 두루지 않은 팬에 손질한 멸치를 넣고 약한 불에서 볶아 멸치에 함유된 수분을
         증발시켜 줍니다.
      → 냄비에 찬물을 붓고 준비한 재료를 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면
         다시마는 건져냅니다.
      → 중불에서 약 15분~20분간 더 끓인 후 사용하시면 되겠습니다.
         (남은 육수는 식혀서 냉장보관하면 나중에 사용할 수 있습니다.)